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华夏飘香五千年,问世间酒为何物!
发布日期:2017-09-18     作者:繁醉花亭

问世间酒为何物?直教人忘情酣饮,醉生梦死!要说全世界论酒文化,都要到中国来朝圣。华夏五千年文明源远流长,酒文化在数千年的发展历史中,更是独树一帜。

中国是饮酒人的乐土,饮酒之风,经千年而不衰!大舜酒祖,始于东方,今天小编就带你探索华夏文明,熟悉历代的酒文化。

【大禹饮酒】

相传在上古三皇五帝的时候,就有各种造酒方法流行于民间,据《战国策》记载,夏禹时代有一位叫仪狄的女官,酿出美味的酒水献给禹,禹饮酒之后觉得味道特别甘甜,并预言“后世必有以酒亡其国者”,酒几千年来便争议不断。

【先秦宴饮】

到了周朝,周天子颁布了禁酒令《酒诂》,率先把酒活动引入了“礼”机制,并将宴饮和礼仪合一,出现了高层的酒会,并制定非常完备的酒礼,约束达官贵人饮酒,中国酒文化的繁文缛节,就是从周朝开始的。

【秦汉宴饮】

秦汉时期,由于经济的发展秦汉时期宴饮乘风,盛行歌舞伴酒的聚会,美酒配佳肴,唯求珍稀,场面豪华奢丽,民间也盛行“舍中有客,提壶行酤”这一说法。

【竹林七贤】

魏晋南北朝时期酒风堪称颓废和放纵,竹林七贤中刘伶、阮籍、嵇康都以嗜酒出名,忘情酣饮,醉生梦死。文人雅士建安三曹均为饮酒赋诗高手,尤以曹操的“对酒当歌,人生几何”成为千古名句,“兰亭盛会”更使这一时期的饮酒赋诗的风气空前高涨。

【隋唐酒会】

要说酒文化在隋唐五代时期,那是相当的火。由于张骞出使西域,大量胡人涌入内地,在吴地一带胡姬酒肆盛行,妙丽善舞,生意火得不行,成为世界文化中的一朵奇葩。以李白、杜甫为首文人雅士层出不穷,文人们的朋友圈整天被各种诗歌刷屏。

【宋朝酒与文人】

被唐朝的文人闹腾的,到了宋朝的时候兴官酒专卖制度,官酒价高,所以众多场合靠家酿代替,每年举办大型的“开煮”和“卖新”活动,将酿酒文化推向了顶点。宋代人饮酒,体现风清万种的小情调,又满怀大气魄,以苏轼词中酒,酒中词为代表。

【元朝戏曲文化】

到了元朝受蒙古族影响,大口喝酒大块吃肉已然成风,并且不醉不归。元代戏曲盛行,喝酒时都爱装逼听个小曲,风流才子们借机调戏小女生。但是文人们捏把汗在生活上、政治上和精神上都受到严重的压抑,穷困潦倒,那是相当的惨啊。

【明代烧酒小酌】

明朝的时候南方大部地区主酿黄酒,北方主酿烧酒,普通百姓喜爱喝黄酒,味道甜。到中期以后,皇帝们也不管事了,饮酒风俗越来越奢侈,土豪喜欢炫富,官员自我放纵,重归红颜酒厂喝花酒,民间百姓酒更不用说了。

【清朝小资饮酒】

清朝的时候,烧酒总体超过黄酒,南方人也逐渐喜欢追求高度酒的刺激,宫廷宴饮层出不穷,王公贵族各种小资每餐都有冷荤小菜作下酒之物。民族大融合的时代,酒文化出现空前的发展盛况。

系数华夏饮酒文明,无论是曹操的煮酒论英雄、李白的举杯邀明月、王维的西出阳关,还是辛弃疾的夜里挑灯看剑、苏东坡的把酒问青天,无不渗透着浓浓的文化韵味。

酒文化正在变成“一种体验,一种文化创意,一种生活意境”,穿越千年酒国的历史沉香,传承中国酒文化。